[发明专利]禽畜肠体清洗方法在审
| 申请号： | 201710680911.7 | 申请日： | 2017-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN107372758A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 韩玲;余群力;师希雄;郭兆斌;赵索南;李航;石红梅;于春起 | 申请（专利权）人： | 韩玲;余群力 |
| 主分类号： | A22C17/16 | 分类号： | A22C17/16;A22C21/00 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 730070 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种禽畜肠体清洗方法，包括步骤一、预处理清洗禽畜肠体内外，除去粪污；步骤二、制备活性胰浆清洗液选用动物胰腺，将胰腺捣碎制成胰浆，按胰浆重量的0.1％～0.5％加入CaCl2，还加入淀粉和水；混合均匀后在4～10℃条件下存放4～10h激活胰酶，得到活性胰浆；将活性胰浆加水稀释，制备得到活性胰浆清洗液；步骤三、浸泡酶解利用活性胰浆清洗液浸泡肠体；步骤四、用清水揉搓清洗肠体；步骤五、二次浸泡清洗采用番泻叶提取液和迷迭香提取液以及乳酸制成二次浸泡清洗液，利用二次浸泡清洗液浸泡肠体；步骤六、用清水揉搓清洗肠体。本发明达到对肠体的清洁、脱臭、除菌、无损等目的。 | ||
| 搜索关键词： | 禽畜肠体 清洗 方法 | ||
【主权项】：
一种禽畜肠体清洗方法，其特征在于，包括：步骤一、预处理：清洗禽畜肠体内外，除去粪污；步骤二、制备活性胰浆清洗液：选用动物胰腺，将所述胰腺捣碎制成胰浆，按所述胰浆重量的0.1％～0.5％加入CaCl2，还加入淀粉和水；混合均匀后在4～10℃条件下存放4～10h激活胰酶，得到活性胰浆；将所述活性胰浆加水稀释，制备得到活性胰浆清洗液；步骤三、浸泡酶解：利用所述活性胰浆清洗液浸泡所述肠体；步骤四、用清水揉搓清洗所述肠体；步骤五、二次浸泡清洗：采用番泻叶提取液和迷迭香提取液以及乳酸制成二次浸泡清洗液，利用所述二次浸泡清洗液浸泡所述肠体；步骤六、用清水揉搓清洗所述肠体。
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