[发明专利]牛肉丁油面茶及制备工艺在审
| 申请号： | 201710678740.4 | 申请日： | 2017-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN107568568A | 公开（公告）日： | 2018-01-12 |
| 发明（设计）人： | 李建荣 | 申请（专利权）人： | 宁夏固原宏晨龙清真食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/00;A23L25/00 |
| 代理公司： | 银川长征知识产权代理事务所64102 | 代理人： | 马长增 |
| 地址： | 756000 宁夏回族自*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 一种牛肉丁油面茶，包括以下原料及原料的重量份组成小麦粉80份～120份，牛肉丁1份～3份，亚麻籽油8份～12份，黑芝麻2份～3份，白芝麻2份～3份，核桃仁1份～2份，杏仁1份～3份，葵花仁1份～3份，花生仁4份～5份，松子仁1份～2份，食用盐4份～5份，花椒0.2份～0.6份，大香0.1份～0.2份，小茴香0.1份～0.2份，桂皮0.1份～0.3份，草果0.1份～0.3份。本发明还提供一种牛肉丁油面茶的制备工艺。本发明提供的牛肉丁油面茶为一种油面茶，为一种清真食品。采用本发明提供牛肉丁油面茶的制备工艺制备出的牛肉丁油面茶口感香浓，且用开水冲服时，不容易结块，营养比较丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 牛肉 面茶 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种牛肉丁油面茶，其特征在于：牛肉丁油面茶包括以下原料及原料的重量份组成：小麦粉80份～120份，牛肉丁1份～3份，亚麻籽油8份～12份，黑芝麻2份～3份，白芝麻2份～3份，核桃仁1份～2份，杏仁1份～3份，葵花仁1份～3份，花生仁4份～5份，松子仁1份～2份，食用盐4份～5份，花椒0.2份～0.6份，大香0.1份～0.2份，小茴香0.1份～0.2份，桂皮0.1份～0.3份，草果0.1份～0.3份，其中，牛肉丁为按照清真屠宰规范屠宰的牛的牛肉制成的牛肉丁。
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