[发明专利]一种提取葡萄籽油的方法在审
| 申请号： | 201710667284.3 | 申请日： | 2017-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN107400557A | 公开（公告）日： | 2017-11-28 |
| 发明（设计）人： | 寇秀颖 | 申请（专利权）人： | 无限极（中国）有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/00 | 分类号： | C11B1/00;C11B1/04 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 刘伟,赵青朵 |
| 地址： | 529156 广东省江*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于植物油提取领域，公开了一种提取葡萄籽油的方法，采用生物酶作用于粉碎的葡萄籽，先用纤维素酶酶解，再用碱性蛋白酶进行酶解，离心后即可将油脂分离，达到提取葡萄籽油的目的。与现有压榨萃取的工艺相比，操作简单，提油率高，并且操作安全性高、条件温和、不会破坏油脂中的营养成分，可以得到不饱和脂肪酸、亚油酸、多酚等营养成分丰富的葡萄籽油。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提取 葡萄 方法 | ||
【主权项】：
一种提取葡萄籽油的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将葡萄籽粉碎后进行挤压膨化，膨化产物粉碎过筛；(2)将粉碎后的膨化产物与水混合，得到混合液；(3)混合液加入纤维素酶进行第一酶解，得到酶解液Ⅰ；(4)酶解液Ⅰ加入protex‑6L碱性蛋白酶进行第二酶解，得到酶解液Ⅱ；(5)调节酶解液Ⅱ的pH值至4.5后，继续搅拌30min；(6)灭酶后离心分离得到游离油、乳状液、水解液和残渣；(7)将乳状液进行破乳处理得到游离油，合并收集所有的游离油。
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