[发明专利]一种蔬菜汁披萨及其制备方法在审
| 申请号： | 201710653293.7 | 申请日： | 2017-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN109380485A | 公开（公告）日： | 2019-02-26 |
| 发明（设计）人： | 周建志 | 申请（专利权）人： | 周建志 |
| 主分类号： | A21D13/41 | 分类号： | A21D13/41;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 532200 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜汁披萨及其制备方法，包括以下重量份的原料：一种蔬菜汁披萨，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉400～600份，蔬菜汁60～80份，芝士60～80份，香肠20～30份，水200～300份，鸡蛋清50～80份，白糖25～50份，蜂蜜4～10份，黄油20～30份，橄榄油10～20份，酵母4～6份，盐5～15份，黑胡椒0.5～1份，罗勒叶0.2～0.8份，迷迭香0.3～1份。本发明的蔬菜汁披萨改变了传统披萨高热量、营养不均衡、不易消化的特点，本发明制备的蔬菜汁披萨热量低、营养丰富且均衡、易消化、软韧适中，同时，制备工艺简单，能够实现规模化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜汁 披萨 制备 重量份 橄榄油 规模化生产 消化 制备工艺 不均衡 高热量 黑胡椒 鸡蛋清 迷迭香 黄油 蜂蜜 白糖 罗勒 芝士 酵母 香肠 面粉 均衡 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜汁披萨，其特征在于，包括以下重量份的原料：面粉400～600份，蔬菜汁60～80份，芝士60～80份，香肠20～30份，水140～220份，鸡蛋清50～80份，白糖25～50份，蜂蜜4～10份，黄油20～30份，橄榄油10～20份，酵母4～6份，盐5～15份，黑胡椒0.5～1份，罗勒叶0.2～0.8份，迷迭香0.3～1份。
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