[发明专利]一种豆角的保鲜方法在审
| 申请号： | 201710484406.5 | 申请日： | 2017-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN107183167A | 公开（公告）日： | 2017-09-22 |
| 发明（设计）人： | 桑作琳 | 申请（专利权）人： | 徐州市坤元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/04;A23B7/144 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种豆角的保鲜方法，属于食品保鲜技术领域。包含以下步骤(1)选择新鲜无腐烂的硬豆角，用自来水清洗豆角以除去表面残留污物；(2)将豆角在二氧化氯水溶液中浸漂；(3)将浸泡后的豆角沥干，在10～20℃条件下用l‑甲基环丙烯保鲜剂进行密闭保鲜一天；(4)将保鲜后的豆角处理后进行预冷操作；(5)将预冷后的豆角进行灭菌处理；(6)将灭菌后的豆角以塑料薄膜袋套住果筐，置于0‑2℃的冷库中贮藏。本发明的有益效果是本发明是一种豆角的保鲜方法，该操作方法简单易行、使用方便、成本低、保鲜效果好、安全实用,能够有效地减缓豆角的褐变、腐烂。采用本发明方法，新鲜豆角贮藏3个月仍保持新鲜的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆角 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种豆角的保鲜方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)选择新鲜无腐烂的硬豆角，用自来水清洗豆角以除去表面残留污物；(2)将豆角在二氧化氯水溶液中浸漂；(3)将浸泡后的豆角沥干，在10～20℃条件下用l‑甲基环丙烯保鲜剂进行密闭保鲜一天；(4)将保鲜后的豆角处理后进行预冷操作；(5)将预冷后的豆角进行灭菌处理；(6)将灭菌后的豆角以塑料薄膜袋套住果筐，置于0‑2℃的冷库中贮藏。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于徐州市坤元食品有限公司，未经徐州市坤元食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710484406.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种樱桃复合保鲜剂
- 下一篇：一种蓝莓果实的保鲜方法
