[发明专利]一种酒曲在审
| 申请号： | 201710453900.5 | 申请日： | 2017-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN107057945A | 公开（公告）日： | 2017-08-18 |
| 发明（设计）人： | 陈云华 | 申请（专利权）人： | 四川呈全酒业有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 钟显毅 |
| 地址： | 614800 *** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及酿酒领域，具体涉及一种酒曲，按质量份数计，包括以下组分制成小麦10‑20份、小米1‑4份、黄瓜叶1‑3份、金银花2‑4份、猪骨粉0.5‑1份、曲药20‑30份、花椒叶1‑4份、红薯5‑12份。本发明原料易得，在制作酒曲时加入有黄瓜叶、金银花具有亲热降火的功效，花椒叶可以增强人体抵抗力，红薯可以增强制得白酒的醇厚感。采用该酒曲制得白酒不仅具有保健功能，还能丰富口感，入口醇香自然不辣口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒曲 | ||
【主权项】：
一种酒曲，其特征在于，按质量份数计，包括以下组分制成：小麦10‑20份、小米1‑4份、黄瓜叶1‑3份、金银花2‑4份、猪骨粉0.5‑1份、曲药20‑30份、花椒叶1‑4份、红薯5‑12份。
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