[发明专利]一种鹿肉干制作方法在审
申请号: | 201710441839.2 | 申请日: | 2017-06-13 |
公开(公告)号: | CN109123431A | 公开(公告)日: | 2019-01-04 |
发明(设计)人: | 高仁丽 | 申请(专利权)人: | 高仁丽 |
主分类号: | A23L13/10 | 分类号: | A23L13/10;A23B4/03;A23L5/20;A61K35/34 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 223300 江苏省*** | 国省代码: | 江苏;32 |
权利要求书: | 查看更多 | 说明书: | 查看更多 |
摘要: | 一种鹿肉干制作方法,属于肉类的加工技术领域。它解决了现有技术中肉类加工洗、切、煮、烘干等制成肉干无法去除鹿肉怪异味道的工艺。其具体的技术方案是以下几个步骤:1.将鹿肉冼净;2.将冼净后鹿肉切块;3.先切块后鹿肉放入脱水机中进行脱水:脱水时间15分钟,脱水机转数1200~1500转/分为宜,根据鹿肉块血水溢出进行转数和时间调整,脱水温度3~8℃。4.将脱水后鹿肉块放入锅中煮熟;5.将煮熟的鹿肉块拍成薄片;6.烘干。 | ||
搜索关键词: | 鹿肉 脱水 脱水机 烘干 放入 切块 煮熟 加工技术领域 肉类加工 时间调整 血水 肉干 去除 溢出 制作 肉类 | ||
【主权项】:
1.一种鹿肉干制作方法,其特征在于它由以下步骤组成: (1)将鹿肉冼净; (2)将冼净后鹿肉切块; (3)先切块后鹿肉放入脱水机中进行脱水:脱水时间15分钟,脱水机 转数1200~1500转/分为宜,根据鹿肉块血水溢出进行转数和时间调整,脱水 温度3~8℃, (4)将脱水后鹿肉块放入锅中煮熟; (5)将煮熟的鹿肉块拍成薄片; (6)烘干。
下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于高仁丽,未经高仁丽许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服】
本文链接:http://www.vipzhuanli.com/patent/201710441839.2/,转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇:红焖带皮驴肉及其制作工艺
- 下一篇:一种开脾健胃鹿肉干及其制作方法