[发明专利]一种伽师瓜发酵饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710436359.7 | 申请日： | 2017-06-12 |
| 公开（公告）号： | CN109007489A | 公开（公告）日： | 2018-12-18 |
| 发明（设计）人： | 田春庄;向延菊;王大伟 | 申请（专利权）人： | 湖北绿奇农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52 |
| 代理公司： | 宜昌市慧宜专利商标代理事务所(特殊普通合伙) 42226 | 代理人： | 彭娅 |
| 地址： | 432000 湖北省孝*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种伽师瓜发酵饮料及其制备方法，所述伽师瓜混浊汁饮料包括按照重量份计的以下组分：瓜浆量45‑60份，糖4‑9份，稳定剂0.25‑0.5份，发酵剂3‑8份。制作方法包括原料的处理、榨汁、调配、均质、灭菌、接种发酵、后熟、离心装瓶。本发明制得的发酵饮料，色调好，香气和顺，滋味纯正，具有伽师瓜饮料特有的味道，深受广大消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 发酵饮料 制备 饮料 接种发酵 发酵剂 混浊汁 稳定剂 重量份 灭菌 瓜浆 后熟 均质 榨汁 装瓶 香气 色调 调配 制作 | ||
【主权项】：
1.一种伽师瓜发酵饮料，其特征在于：所述伽师瓜混浊汁饮料包括按照重量份计的以下组分：瓜浆量45‑60份，糖4‑9份，稳定剂0.25‑0.5份，发酵剂3‑8份。
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