[发明专利]一种半湿法玉米提胚工艺方法

摘要

本申请公开了一种半湿法玉米提胚工艺方法，包括以下步骤杂质清理阶段、着水湿润阶段、破碎阶段、分离阶段、压胚阶段和筛理阶段。由此，本发明的提取工艺是利用玉米的胚芽和胚乳的吸水差异性,吸水后的弹性韧性及破碎强度的不同来分出胚芽,达到分出胚的目的,这种方法玉米胚工艺简单易行、提取效率高，避免了原料浪费的情况，并且玉米胚内杂质少，营养物质保存较完整，根据提取到的物料的质量不同可分别用于制作玉米胚芽油、玉米片类食品、玉米珍珠米、玉米脘等。

主权项

一种半湿法玉米提胚工艺方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)杂质清理阶段：通过配用15目和30目大小两层筛面的振动筛分别去掉玉米种的大小杂质，用磁铁去除细小金属杂质，再经吸式去石机去除石子，最后利用鼓风机吹去轻质杂质。(2)着水湿润阶段：将步骤(1)处理后的玉米浸泡在润水中，胚乳及胚芽的含水量不同，胚乳为:20‑45kg/cm2,胚为:20‑90kg/cm2。(3)破碎阶段：将浸泡后的玉米放入破渣机内，将玉米破碎至7‑9瓣，由于转子的推动和打击下，籽粒间互相挤压、撞击、摩擦，筛面又对籽粒进行擦搓、筛理，玉米粒开始解体。(4)分离阶段：利用吸风机将细麸和玉米皮吸出，再使用提胚机将玉米胚提取出来。(5)压胚阶段：由于胚乳中还含有少量胚芽,胚芽中也残留有少量与之相粘连的胚乳，利用胚芽可被压扁,胚乳易被压碎的特性，将分离后的胚乳及胚芽分别投入磨粉机进行磨辊处理。(6)筛理阶段：将磨辊处理后的不同颗粒物料筛理放入高效平筛中，反复筛理两次，胚芽体积较大会留在高效平筛上。