[发明专利]豆脑营养包在审
| 申请号： | 201710374689.8 | 申请日： | 2017-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN107114676A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 李祖军 | 申请（专利权）人： | 成都鲜美诚食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L11/00;A23L13/50;A23L15/00;A23P20/25 |
| 代理公司： | 成都希盛知识产权代理有限公司51226 | 代理人： | 陈喻 |
| 地址： | 610052 四川省成都市成华*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种豆脑营养包，属于食品技术领域。本发明的豆脑营养包从内到外依次为；豆脑馅层、内皮层、肉馅料层、外皮层。本发明的豆脑营养包营养均衡，包括肉、蛋、豆脑、谷物等，将不同的材料分层，能够给人带来几种不同的口感；将不易久煮的滑嫩豆脑包在营养包的中心，保证豆脑的营养和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 营养 | ||
【主权项】：
豆脑营养包，其特征在于，所述豆脑营养包从内到外依次为；豆脑馅层、内皮层、肉馅料层、外皮层；所述的豆脑馅层的原料以重量份计为：黄豆15～20，鸡蛋20～30，薄荷1～2；所述豆脑馅的制作方法包括将黄豆用清水浸泡1～3h，将浸泡好的黄豆打浆，加水煮沸，加的水量与黄豆的质量比为1～1.3:1，过滤得豆汁；将得到的豆汁与鸡蛋、薄荷混合均匀，常压下蒸2～5min既得膏状的豆脑馅。
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