[发明专利]电压力保温电饭煲双重浸泡煮饭方法

摘要

本发明公开了电压力保温电饭煲双重浸泡煮饭方法，具体包括如下步骤101）浸泡工序步骤、102）加热工序步骤、103）二次浸泡工序步骤、104）再次加热工序步骤、105）焖米饭工序步骤、106）保温工序步骤；本发明提供了一种电饭煲煮饭完成时，使得米粒内部也有粘性而且口感柔嫩的电压力保温电饭煲双重浸泡煮饭方法。

主权项

电压力保温电饭煲双重浸泡煮饭方法，其特征在于，具体包括如下步骤：101）浸泡工序步骤：先维持一定时间进行一次低温即50℃以下浸泡，再维持一定时间的高温即65至75℃的高温浸泡；102）加热工序步骤：在步骤101）后，根据电饭煲的容量和米粒数量的不同，进行指定时间的加热；103）二次浸泡工序步骤：在步骤102）后，进行持续加热，通过煮开水与蒸发的水汽进行二次浸透；104）再次加热工序步骤：在步骤103）后，进行再次加热，当温度达到切断温度时，结束加热，使得米粒之间充分吸收水分；105）焖米饭工序步骤：在步骤104）后，以电力模式进行追加加热，并维持指定时间；106）保温工序步骤：在步骤105）后，开始维持热米饭状态，执行保温。