[发明专利]一种以饲用酶协同凝结芽孢杆菌生产高效蛋白饲料的方法

摘要

本发明公开一种以饲用酶协同凝结芽孢杆菌生产高效蛋白饲料的方法，属于生物技术发酵领域。本发明利用菌酶协同处理豆粕，无需对豆粕进行灭菌处理，整个过程兼性厌氧和厌氧发酵，能耗小，干物质损失低。本发明的工艺流程操作简便，既适合养殖场直接生产投喂，也适合饲料厂规模化生产，且原料成本低，适合工业化生产。本发明的发酵豆粕有较强的酸香味，适口性强。pH在3.2～4.5，有机酸含量2.8％以上；酸溶性蛋白较发酵前提高6.5倍以上，可溶性蛋白质相对分子量在500以内占60％以上；尿素酶活性低于0.073U/g，棉籽糖含量低于0.42％，水苏糖低于0.035％；凝结芽孢乳酸菌芽孢数达2.0×109cfu/g以上。

主权项

一种以饲用酶协同凝结芽孢杆菌生产高效蛋白饲料的方法，其特征在于包含如下步骤：各组分按质量百分比计：(1)制备凝结芽孢杆菌种子液；(2)凝结芽孢杆菌液体培养：液体培养基配方：酵母粉：15～30g/L，蛋白胨：0～10g/L，氯化钠：1～5g/L，麦芽糖：6～10g/L，淀粉：10～20g/L，硫酸镁：0.8～1.2g/L，硫酸锰：0.1～0.3g/L，磷酸氢二钠：1～5g/L，磷酸二氢钠：0～5g/L，初始pH值：6.8～7.4；培养时发酵罐装液量20～60％，种子液量1～3％，转速120～200r/min，通气量0.5～0.7m3/h，35～39℃培养15～20h；(3)凝结芽孢杆菌固态培养：物料与步骤(2)得到菌液按照1：0.8～1：1.2搅拌均匀，装入灭菌罐中，封口，36～42℃培养2～3天；所述的物料为豆粕：麸皮＝1:9；(4)将步骤(3)所得培养料0.4～1.0％、碱性蛋白酶不低于0.2％、中性蛋白酶不低于0.4％、酸性蛋白酶不低于0.08％、料水比为1：0.6～1：1，均匀混合，得到豆粕混合物；所述的料水比中的料为豆粕：麸皮＝9.8：0.2～9.4：0.6；(5)将步骤(4)中得到的豆粕混合物直接装填在发酵罐中发酵，密封防止水分散发；(6)密封好后进行协同37～42℃酶解发酵，发酵时间3～5天；(7)得到的酶解发酵好的发酵豆粕。