[发明专利]一种鱼油制备工艺

摘要

本发明公开了一种鱼油制备工艺，包括以下制备工序通过对原料的严格选取及贮藏，保证原料在整个鱼油制备过程中的活性，再通过制浆、水解、盐析、提纯等步骤，对各个步骤的温度、PH值及先后工序进行严格的控制，使得鱼油制备工艺变得简单可行，制得的鱼油能满足药典及其他行业的使用需求，适用于普通厂家的大规模生产，解决我国现今鱼油制备工序繁琐的问题。

主权项

一种鱼油制备工艺，其特征在于，包括以下制备工序：S1：原料选取，选取新鲜鱼肝脏并预以储存备用；S2：将备用的新鲜鱼肝脏或已部分脱盐后的盐腌肝切碎成浆；S3：将鱼肝浆注入水解锅，加适量水后加热至40℃，并加入淡碱液,使水解液PH达9‑10；S4：继续升温至80℃，使鱼肝浆水解1‑2小时至肝浆呈现黑色无粘性时过筛,并将过筛后的鱼肝浆注入保温锅内,再用离心机分离水解液得肝油；S5：向S4中制得的肝油加入约15%的盐水进行盐析；S6：将S5中盐析后的粗油制成清油；S7：向清油中添加一定量维生素A和维生素D或用精炼植物油稀释,配制成所需的适当浓度，即得鱼油。