[发明专利]一种铁皮石斛保健酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201710202163.1 | 申请日： | 2017-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN106906097A | 公开（公告）日： | 2017-06-30 |
| 发明（设计）人： | 卓桂珍 | 申请（专利权）人： | 广东神石生物科技有限公司;广东神石生态农科股份有限公司;深圳睿草化妆品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12R1/845;C12R1/66 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司44102 | 代理人： | 邓义华,廖苑滨 |
| 地址： | 518049 广东省深圳市福田*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种铁皮石斛保健酒，其是以10‑20份铁皮石斛提取物、300‑450份糯米、和40‑50份大豆为原料，以小曲根霉菌和红曲霉菌种为复合发酵菌种发酵制成。本发明以铁皮石斛提取物、糯米、大豆共同发酵，使它们的有效成分浸出溶入到酒中，生产出来的糯酒酒香浓郁，口感良好，营养价值丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 铁皮 石斛 保健酒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种铁皮石斛保健酒，其特征在于，其是以10‑20份铁皮石斛提取物、300‑450份糯米、和40‑50份大豆为原料，以小曲根霉菌和红曲霉菌种为复合发酵菌种发酵制成，其制备方法包括：（1）将糯米和大豆浸泡在水中8‑12h，捞出，置于蒸笼蒸15‑30min，自然冷却；（2）将熟糯米和熟大豆摊匀，分别加入铁皮石斛提取物以及复合发酵菌种，所述复合发酵菌种的添加量为熟糯米和熟大豆重量的0.5~0.8%，搅拌均匀后置于发酵罐中；（3）在30‑32℃的温度下，发酵30‑35天，将发酵产物反复蒸馏，得到铁皮石斛保健酒。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广东神石生物科技有限公司;广东神石生态农科股份有限公司;深圳睿草化妆品科技有限公司，未经广东神石生物科技有限公司;广东神石生态农科股份有限公司;深圳睿草化妆品科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201710202163.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
