[发明专利]从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺

摘要

本发明提供了从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，其步骤是：鲜罗汉果生产过程的吸附树脂进料废液→陶瓷膜微滤澄清→阴离子树脂调pH→反渗透膜浓缩→脱色树脂脱色→活性炭脱色→板框过滤→钛棒精滤→反渗透膜浓缩→低温冷却→陶瓷膜微滤澄清→真空减压浓缩制膏→灭菌→真空包装→罗汉果浓缩汁；本发明的优点是：（1）本工艺生产的罗汉果浓缩汁，保留了罗汉果的风味和营养成分，接近无色，口感极好，可以广泛的应用于食品行业、饮料行业、医药行业，变废为宝，提高了罗汉果的附加值；（2）消减了废液中的COD和BOD，大大地减轻了污水处理站的处理压力，对环境友好；（3）本发明生产工艺简单，自动化程度高，效率高，稳定可靠。

主权项

从罗汉果甜甙吸附树脂柱排出的废液中生产罗汉果浓缩汁的工艺，其特征在于，包括如下步骤：1）用陶瓷膜微滤澄清取鲜罗汉果生产过程的吸附树脂排出的废液，泵入陶瓷膜上游罐，开启陶瓷膜成套设备运行，去除水不溶杂质和产生浑浊的物质，得陶瓷膜清液；2）用阴离子树脂调pH将陶瓷膜清液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5~2.0BV/h，通过装填有陶瓷膜清液的阴离子交换树脂柱，调节流出液的pH，得调pH滤液；3）反渗透膜浓缩将调pH滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，得膜浓缩液；4）用脱色树脂脱色将膜浓缩液泵入层析高位罐，控制高位罐进料及层析柱出料流速为1.5~2.0BV/h，通过装填有反渗透膜浓缩液的树脂柱脱色，进完料以后，再用树脂的2BV纯化水洗柱，合并进料流出液和水洗液，得接近无色的树脂脱色液；5）用活性炭脱色用真空将树脂脱色液吸入搅拌罐中，在不断搅拌下加入粉状活性炭，继续搅拌20min脱色，得活性炭脱色混合液；6）板框过滤将活性炭脱色混合液通过板框过滤器过滤，去除大部分粉状活性炭，得无色的板框滤液；7）钛棒精滤将板框滤液通过钛棒过滤器精滤，去除极少量经板框过滤残存的粉状活性炭和浑浊物质，得无色、澄清的钛棒精滤液；8）反渗透膜浓缩将钛棒精滤液泵入反渗透膜上游罐，开启反渗透膜成套设备运行，常温常压下进行膜浓缩，去除大部分水，得膜浓缩液；9）低温冷却将膜浓缩液放入冷库，存放12~24h，使膜浓缩液中的后沉淀及冷不溶杂质完全析出，得低温冷却液；10）用陶瓷膜微滤澄清将低温冷却液泵入陶瓷膜上游罐，开启陶瓷膜成套设备运行，去除后沉淀及冷不溶杂质，得陶瓷膜清液；11）真空减压浓缩制膏用真空将陶瓷膜清液吸入内循环减压浓缩器，开启真空减压浓缩设备运行，得浓缩膏；12）灭菌将浓缩膏输送至无菌车间，开启专用灭菌设备，控制温度80~85℃、时间30min进行灭菌，得灭菌膏；13）真空包装用真空包装机对灭菌膏进行真空包装，得成品罗汉果浓缩汁。