[发明专利]甜菜糖稀在审
| 申请号： | 201710139602.9 | 申请日： | 2017-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN108567144A | 公开（公告）日： | 2018-09-25 |
| 发明（设计）人： | 刘树成 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨久盛医药科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/125 | 分类号： | A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150090 黑龙江省哈尔滨*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种甜菜糖稀及其制备方法，属于食品加工技术领域。是由下列方法制得：甜菜经提汁、榨汁、过滤、浓缩、熬制、灌装、包装等制成的甜菜糖稀。本发明既能满足人们对甜菜营养价值的需求，又具有食用方便、口感好、携带方便等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 甜菜 糖稀 食品加工技术领域 食用方便 携带方便 熬制 灌装 提汁 榨汁 制备 过滤 浓缩 | ||
【主权项】：
1.甜菜糖稀，是由下列方法制得：甜菜经提汁、榨汁、过滤、浓缩、熬制、灌装、包装等制成的甜菜糖稀；所述提汁，是将甜菜预处理和切丝，采用封闭式多功能提取罐，以一定量的水提汁，提汁过程中水量基本无变化，能最大限度地将甜菜丝中营养成分提取出来；所述榨汁，是指水提汁过滤完，甜菜渣经压榨机压榨，保证营养成分不流失；所述过滤，是将水提汁与压榨汁分别用绢布过滤，合并汁液；所述浓缩，是采用真空浓缩，采用气加热，加热充分，受热均匀，耗时短，避免熬制过程中糊底；所述熬制，是将浓缩后的浓缩汁熬制所需浓度。
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