[发明专利]一种桂花味松花蛋在审
| 申请号： | 201710138137.7 | 申请日： | 2017-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN107095192A | 公开（公告）日： | 2017-08-29 |
| 发明（设计）人： | 蔡健飞 | 申请（专利权）人： | 海门市利北农产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/00 | 分类号： | A23L15/00 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司32243 | 代理人： | 胡定华 |
| 地址： | 226100 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花味松花蛋，原料每剂配比为鲜鸭蛋30‑40份、皮蛋粉20‑25份、食盐2‑3份、桂花30‑40份。制作方法为步骤1将四分之三的皮蛋粉加水，搅拌均匀，成糊状，加入食盐，搅拌均匀；步骤2将鲜鸭蛋表面清洗干净，擦干，放入步骤1的浆糊中，使鲜鸭蛋沾满浆料，再放入剩下的皮蛋粉中，滚一层干粉；步骤3将制作完成的鲜鸭蛋放入密封罐，在室温15‑20℃放置8‑16天，使鲜鸭蛋变成松花蛋；步骤4将制作完成的松花蛋拿出密封罐，在空气中放置5‑9小时后，一层松花蛋一层桂花的放入收纳盒，无需密封，放置50‑60天之后，即可食用。本发明制作方法便捷，使用原料比较易得，成品香味独特，味道可口。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桂花 松花蛋 | ||
【主权项】：
一种桂花味松花蛋，其特征在于：所述桂花味松花蛋的原料每剂配比为：鲜鸭蛋30‑40份、皮蛋粉20‑25份、食盐2‑3份、桂花30‑40份。
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