[发明专利]一种延缓酸败的核桃油及其制备方法在审
| 申请号： | 201710132686.3 | 申请日： | 2017-03-07 |
| 公开（公告）号： | CN106937679A | 公开（公告）日： | 2017-07-11 |
| 发明（设计）人： | 刘全;李晓林;闫惠利;李展鹏;王芷若 | 申请（专利权）人： | 刘全;李晓林;闫惠利;李展鹏;王芷若 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007;A23D9/02;C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00 |
| 代理公司： | 兰州振华专利代理有限责任公司62102 | 代理人： | 张晋 |
| 地址： | 746000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开一种延缓酸败的核桃油及其制备方法。所述延缓酸败的核桃油由重量份100份的核桃油和重量份10‑20份的花生油混合而成。本制备方法为核桃仁与花生仁的混榨油品工艺，制得的油品贮存期能够延长至24个月；制备方法绿色环保，不添加抗氧化剂，单纯从原料的各种物理、化学特性研究实验，整理出系统详细的焙炒、压榨、混合比例工艺步骤，不破坏核桃仁和花生仁中各种油酸等营养成分，油品酸值降低，有效防止特定油品的酸败，而且使得油品氧化诱导时间延长、且油品香味增强。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 延缓 酸败 核桃 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种延缓酸败的核桃油，其特征在于：由重量份100份的核桃油和重量份10‑20份的花生油混合而成。
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