[发明专利]一种乳香罐头肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710111129.3 | 申请日： | 2017-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN106616498A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 钱灿星 |
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L13/40 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 528000 广东省佛山市禅城区张*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种乳香罐头肉及其制备方法，由、花肉、姜、八角、干辣椒、白糖、酱油、腐乳、料酒、盐，按比例组合制作而成，其制作工艺包括原料处理、焯水、油炸、切块、煸炒、焖、炖、装罐。采用本发明制得的乳香罐头肉，其做出的腐香肉营养丰富、色泽红亮、因为加了腐乳和白糖，香而不腻、软烂爽口，也更开胃，春夏季节的时令菜肴，是日常饮食中颇受欢迎的一道菜品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 乳香 罐头 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种乳香罐头肉，其特征在于：由以下质量份数原料：花肉250～750份、蒜1～3 份、姜0.5～1.5 份、八角0.2～0.6 份、干辣椒0.5 ～1.5份、白糖10～30 份、酱油1～3 份、腐乳2～6 份、料酒1～3 份、盐0.2～0.6份、山梨酸钾0.02‑0.05 份，按比例组合制作而成。
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