[发明专利]一种能保持藤婆茶茶叶品质的保鲜方法

摘要

本发明提供一种能保持藤婆茶茶叶品质的保鲜方法，包括以下步骤S10、清洗沥干S11、辐射杀菌；S12、冷冻控水；S13、真空放置；S14、保鲜处理；S15、分袋包装；S16、阴凉储存。本发明的一种能保持藤婆茶茶叶品质的保鲜方法，解决了藤婆茶茶叶在储藏过程中容易氧化变质的难题，可使藤婆茶茶叶鲜叶的保存时间从3～5天增加到半年的时间，保持藤婆茶茶叶的营养成份、微量元素、理化性质和感官指标稳定，有效延长了藤婆茶茶叶鲜叶的加工周期，可以显著提高名藤婆茶茶叶的产量和茶叶品质，解决了广大茶农大伤脑筋的难题，增加了茶农的收入。

主权项

一种能保持藤婆茶茶叶品质的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：S10、清洗沥干：将新鲜采摘的茶叶放入清水中清洗，并沥干水待用；S11、辐射杀菌：利用60Co‑γ 射线对茶叶进行辐射杀菌处理；S12、冷冻控水：将茶叶投入到急冷机械中进行真空冷冻干燥，急冷至0～5℃并保持3～5min，急冷干燥后的茶叶含水量控制在3%‑6%；S13、真空放置：将茶叶放入真空箱同时充入氩气、二氧化碳、氮气混合气体，放置保持24小时；S14、保鲜处理：将茶叶转入纯氮气环境下加入0 .2％～0 .4％重量比的藤婆茶生物保鲜剂；S15、分袋包装：将茶叶分袋包装，包装完成后抽真空，同时放入氮气；S16、阴凉储存：将分袋包装处理过的茶叶在阴凉的环境中储存，避免受到光线照射而影响品质。