[发明专利]一种烟用高粱酒美拉德反应物的制备方法及应用在审
| 申请号： | 201710068349.2 | 申请日： | 2017-02-07 |
| 公开（公告）号： | CN106833892A | 公开（公告）日： | 2017-06-13 |
| 发明（设计）人： | 苏加坤;徐达;胡巍耀;李赓;郭磊;罗娟敏;田耀伟;罗海涛;何力;占小林;张晓旭;罗凌超;蔡继宝 | 申请（专利权）人： | 江西中烟工业有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;A24B3/12;A24B15/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 330096 江西省南昌市*** | 国省代码： | 江西;36 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种烟用高粱酒美拉德反应物，所述一种高粱酒美拉德反应物的原料包括高粱酒、果糖、氨基酸、丙二醇。所述烟用美拉德香料的制备方法将所述果糖和氨基酸混合，溶解在所述高粱酒中，加入一定量丙二醇，搅拌，在95～100℃下反应2～6h，即得。该美拉德反应物作为新型的烟用加香溶剂，较之传统的乙醇或基酒，香气更加丰富，美拉德反应特征的烘烤香与烟草香气更为谐调，溶解性能良好。本方法制备得到的美拉德反应物用于卷烟加香中，避开了高温烘丝过程，最大程度的保留了美拉德反应物的香气成分，能显著提高卷烟香气质和香气量。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高粱酒 拉德 反应物 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种烟用高粱酒美拉德反应物，其特征在于，以质量份计，所述烟用高粱酒美拉德反应物的原料包括：高粱酒850份、果糖300份、氨基酸150份和丙二醇850份，其中高粱酒作为反应溶剂。
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