[发明专利]一种水果米酒及其制备工艺在审
| 申请号： | 201710030037.2 | 申请日： | 2017-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN106867760A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 柳培健 | 申请（专利权）人： | 柳培健 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 233100 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水果米酒及其制备工艺，包括糯米、黑米、酒饼、白糖、蜂蜜、小麦、水果添加剂和水，由以下重量份组成糯米130～150份、黑米20～30份、酒饼35～45份、白糖5～10份、蜂蜜5～10份、小麦20～30份、水果添加剂40～50份、水适量，所述水果添加剂包括猕猴桃、西瓜、火龙果和杨桃，其中猕猴桃、西瓜、火龙果和杨桃按1∶1∶1∶1的比例配料，将其清洗干净切块备用。本发明采用糯米发酵制得，糯米可以温补脾胃，本方法酿制的水果米酒酒精度含量低，添加水果使口感更佳宜人，不会使人麻木醉酒，适用于男女老少，适用范围广。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水果 米酒 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种水果米酒，包括糯米、黑米、酒饼、白糖、蜂蜜、小麦、水果添加剂和水，其特征在于：由以下重量份组成：糯米130～150份、黑米20～30份、酒饼35～45份、白糖5～10份、蜂蜜5～10份、小麦20～30份、水果添加剂40～50份、水适量；所述水果添加剂包括猕猴桃、西瓜、火龙果和杨桃，其中猕猴桃、西瓜、火龙果和杨桃按1∶1∶1∶1的比例配料，将其清洗干净切块备用。
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