[发明专利]一种酥梨烟用香料的制备方法

摘要

本发明属于烟用香料技术领域，具体说的是一种以砀山酥梨为提取物采用酶解法和柱层析技术制备增甜增润烟用香料的方法及其应用。通过打浆、酶解、柱层析分离洗脱、减压浓缩等操作，一方面提高了砀山酥梨的出汁率，并且最大限度的将天然烟用提取物保留，提高了卷烟的香气质量、甜润感、生津感和口感柔和度；另一方面将影响烟气感官品质的大分子物质去除，从而获得高品质的提取物。该方法制备的酥梨烟用香料香气自然、香韵特征鲜明，以适当比例添加到卷烟中能起到协调烟气，赋予烟气甜润感，减轻喉部刺激，改善口感的作用。

主权项

一种酥梨甜润烟用香料的制备方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：a.将新鲜酥梨洗净、晾干，切分为1～2cm3大小均匀的梨丁；b.将切好的梨丁浸泡在添加剂中10～30min，所述添加剂为质量分数为0.05％～0.08％的异抗坏血酸钠和质量分数为0.03％～0.05％的菜籽多肽的混合液，浸泡完成后将梨丁捞出，打浆；c.酶解：向梨浆中加入其重量0.02～0.06％的酶，水浴保温2h，取出冷却；d.将酶解后的梨浆过滤，过滤后离心分离，得到澄清酥梨提取物；e.柱层析分离：将澄清酥梨提取物上层析柱进行柱分离，上样完毕后用去离子水洗涤柱体；f.柱洗脱：用95％乙醇洗脱已用去离子水洗涤后的吸附柱，收集洗脱液；g.将洗脱液真空负压浓缩后，加入丙二醇超声混匀，即获得酥梨甜润烟用香料。