[发明专利]魔芋葡甘聚糖猪油糖及其制备方法

摘要

本发明涉及一种魔芋葡甘聚糖猪油糖及其制备方法。魔芋葡甘聚糖猪油糖的制备方法，包括加热白糖、熬制猪油糖浆、绞制肉泥、混合搅拌、冷却成型。本发明将口感柔软、甜而不腻的猪油糖，通过改良并加入魔芋葡甘聚糖而制成适宜哺乳期宠物狗食用的高档动物食品。使其中含有丰富的不饱和脂肪酸，哺乳期狗需要的钙和有催奶功效的因子等营养成分。魔芋葡甘聚糖改善糖代谢的作用以及助于生态通便的功能又极好的保护了哺乳期宠物狗的消化系统，使狗在获得充足的营养的同时又不会由于肠胃负担重而导致消化系统疾病，并使得哺乳期狗在获得嗅觉与味觉上的愉悦的同时保证了营养的摄入和生理的保健。

主权项

一种魔芋葡甘聚糖猪油糖的制备方法，其特征在于制备步骤如下：（1）加热白糖：按重量份配料，在锅中放入6‑8份白砂糖，小火加热3‑4分钟，使白糖变黄；（2）熬制猪油糖浆：往步骤（1）加热变黄的糖中加入6‑8份麦芽糖、3‑5份猪油、4‑5份水、1‑2份大豆粉、3‑5份魔芋葡甘聚糖、6‑8份动物肝脏、1‑2份玉米、0.1‑0.2份食盐、1‑2份乳酸钙、1‑1.5份深海鱼油、0.5‑1份牛骨粉，煎熬0.8‑1小时，搅拌均匀后，关火，置于30℃恒温下，制得的猪油糖浆，备用；（3）绞制肉泥：将9‑11份鲜鸡肉、2‑3份鲜鱼肉、8‑9份鲜猪蹄放入绞肉机绞成肉泥；（4）混合搅拌：将步骤（2）所得的猪油糖浆与步骤（3）所得的肉泥在35‑40℃水浴加热条件下搅拌30‑50min，制得糊状物；（5）冷却成型：将步骤（4）中所得的糊状物在30‑35℃的条件下通过挤出装置挤出，并于10‑15℃条件下冷却后进行封装，获得适宜哺乳期宠物狗食用的魔芋葡甘聚糖猪油糖。