[发明专利]一种低糖豆浆粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201710004933.1 | 申请日： | 2017-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN108260674A | 公开（公告）日： | 2018-07-10 |
| 发明（设计）人： | 林建雄;陈芬娟;孙娟娟;瞿江琴 | 申请（专利权）人： | 永和食品（中国）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 上海宏京知识产权代理事务所(普通合伙) 31297 | 代理人： | 赵朋晓 |
| 地址： | 200070 上海市静安区*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低糖豆浆粉，包括如下重量份数的原料：大豆55‑75份，低聚异麦芽糖浆30‑40份，木糖醇粉5‑8份，低聚果糖0.5‑1.5份和食盐0.5‑1份；本发明的低糖豆浆粉将大豆与低聚异麦芽糖浆、木糖醇粉、低聚果糖、食盐配伍，总糖含量低，甜度适中，既保留了豆浆原有的风味和营养物质，又减少了糖的摄入量，防龋齿和肥胖；本发明制备低糖豆浆粉的方法简单，易于工业化批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 低糖豆浆 低聚异麦芽糖浆 低聚果糖 木糖醇粉 制备 食盐 大豆 工业化批量生产 营养物质 重量份数 防龋齿 原有的 豆浆 配伍 摄入 甜度 总糖 肥胖 保留 | ||
【主权项】：
1.一种低糖豆浆粉，其特征在于，包括如下重量份数的原料：大豆55‑75份，低聚异麦芽糖浆30‑40份，木糖醇粉5‑8份，低聚果糖0.5‑1.5份和食盐0.5‑1份。
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