[实用新型]水浴式连续无筐蓝杀菌锅

摘要

水浴式连续无筐蓝杀菌锅，是一种高效节能的食品杀菌装置。解决了传统杀菌锅存在的生产效率低、人工成本高、浪费能源和水资源等问题，实现了全自动连续生产。水浴式连续无筐蓝杀菌锅，采用水浴式杀菌方式，立式结构，配备能自动开关的上锅门和下锅门；杀菌锅内部有带孔的内胆，内胆底部有内胆出料门和自动开关门装置；配备热水循环系统，温度、压力和水位检测控制装置和相关阀门。在控制系统的控制下，将待杀菌的食品定量输送到水浴式连续无筐蓝杀菌锅内，在所述杀菌锅内自动完成杀菌流程，然后将杀菌后的食品自动排放到二次冷却装置中，经过二次冷却，输送给下一工序。采用本实用新型省去了筐蓝的周转环节，实现了生产自动化，生产效率高，节能显著。

主权项

一种水浴式连续无筐蓝杀菌锅，其特征在于：采用水浴式杀菌方式，立式杀菌锅结构，其组成包括：一个用于承压的立式杀菌锅筒体；一个安装在所述杀菌锅筒体顶部的上锅门，所述上锅门上装有上锅门快开法兰，用于上锅门的开关；一个安装在所述杀菌锅筒体底部的下锅门，所述下锅门上装有下锅门快开法兰，用于下锅门的开关；一个安装在所述杀菌锅筒体内部的带孔的内胆，用于承载被杀菌的食品，提高换热效率；内胆的底部装有同样带孔的可自动开关的内胆出料门；所述杀菌锅筒体上装有热水循环回路，包括一个循环泵和一个循环阀及相应管道，用于使热分布更加均匀；所述杀菌锅筒体上装有水位探头，用于检测杀菌锅内部水位。