[发明专利]一种适用于破开鸡肠鸭肠的刀具

摘要

本发明公开了一种适用于破开鸡肠鸭肠的刀具。包括刀片、圆柱形刀座和圆柱形刀柄，刀片设为直角三角形结构；本发明的主要特点是圆柱形刀座的左部的上端沿轴向设有与刀片的刀背适配的长槽，刀背向下插入长槽内并采用焊接固定；圆柱形刀座的左端设有一体成型的半球，半球的直径与圆柱形刀座的直径相同，设为5mm；刀刃的长度方向与刀背的长度方向之间的夹角a设为20°，刀背的长度尺寸设为5cm；刀片、圆柱形刀座、圆柱形刀柄和半球的材质为304不锈钢。本发明不仅能防止刀尖刺伤手指和将肠刺破，还能轻松、快捷地完成破开鸡肠鸭肠的作业。结构简单，值得普遍推广应用。

主权项

一种适用于破开鸡肠鸭肠的刀具，包括刀片（5）、圆柱形刀座（6）和圆柱形刀柄（7），所述刀片（5）设为直角三角形结构，所述直角三角形结构的斜边为刀刃（3），所述圆柱形刀座（6）与圆柱形刀柄（7）之间一体成型且轴线相同，所述圆柱形刀柄（7）的外径端设有防滑纹；其特征在于：所述圆柱形刀座（6）的左部的上端沿轴向设有与刀片（5）的刀背（4）适配的长槽（8），所述长槽（8）的深度尺寸设为3mm，所述刀背（4）向下插入长槽（8）内并采用焊接固定，刀片（5）的刀尖（2）朝向圆柱形刀座（6）的左端；所述的圆柱形刀座（6）的左端设有一体成型的半球（1），所述半球（1）的直径与圆柱形刀座（6）的直径相同，设为5mm。