[发明专利]龙爪菇的培育方法及其产品

摘要

本发明公开了一种龙爪菇的培育方法及其产品，本发明通过对温度、光强的调控并配合适当高浓度的CO₂，在中断毛木耳子实体发育的同时促进耳基细胞分裂，当耳基体内细胞正常分裂达到一定程度时刺激耳基顶端细胞继续重新向上分裂生长，使耳基的生长经历膨大、抽长、增生过程，由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成丛，顶端呈指状丛集，最终形成珊瑚葡萄枝状，外形、口感以及营养价值均优于毛木耳的龙爪菇。

主权项

1.一种龙爪菇的培育方法，其包括(1)制作菌袋并培养至菌丝走满袋；(2)耳基诱发：菌丝生理成熟后对菌袋进行割口，割口后即移入棚内进行耳基诱发调控，保持棚内的光线强度80～100LX、相对湿度85～95％、温度26～28℃、CO₂浓度0.06～0.08％的条件下培育5～7天，使割口处快速、整齐发生耳基，其特征在于：其还包括以下步骤：(3)抑制耳基分化、促进耳基膨大：控制棚内的光线强度不高于2LX，相对湿度85～95％，温度26～28℃，CO₂浓度不低于0.1％的条件下培育5～7天，使耳基的分化得到充分抑制，同时耳基体内细胞正常分裂，耳基持续生长膨大到直径0.4cm～0.6cm，长度1cm～2cm；(4)促进耳基抽长和分枝：控制棚内的光线强度不高于2LX，相对湿度85～95％，温度26～28℃，CO₂浓度不低于0.3％的条件下培育10～15天，刺激耳基顶端细胞继续重新向上分裂生长，使耳基得到抽长和分枝，由基部向上分叉，中上部呈多次分枝，成丛，顶端呈指状丛集，最终形成龙爪菇的耳基体；(5)采收：龙爪菇长度达到3～5cm时即可采收。