[发明专利]一种食品用稳定剂的制备方法在审
| 申请号： | 201611162448.9 | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN106722844A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 苏悦 | 申请（专利权）人： | 苏悦 |
| 主分类号： | A23L29/269 | 分类号： | A23L29/269;A23L29/238;A23L29/20;A23L29/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 546500 广西壮族自治区来宾市合山*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品用稳定剂的制备方法，食品用稳定剂配方1黄原胶∶瓜尔豆胶∶羧甲基纤维素=2∶1∶1；食品用稳定剂配方2黄原胶∶阿拉伯胶∶羧甲基纤维素=4∶2∶1；食品用稳定剂配方3黄原胶∶瓜尔豆胶∶阿拉伯胶∶羧甲基纤维素=2∶1∶1∶1。具有良好的协同作用，对于沙拉酱出现的变稀、气泡、油水分离、分层等有较好的稳定作用，此配方适合于工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 稳定剂 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食品用稳定剂的制备方法，其特征在于：食品用稳定剂配方1：黄原胶：瓜尔豆胶：羧甲基纤维素＝2：1：1；食品用稳定剂配方2：黄原胶：阿拉伯胶：羧甲基纤维素＝4：2：1；食品用稳定剂配方3：黄原胶：瓜尔豆胶：阿拉伯胶：羧甲基纤维素＝2：1：1：1。
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