[发明专利]一种采用分光光度法测定鱼皮中羟脯氨酸的含量的方法在审
| 申请号： | 201611162204.0 | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN108226062A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 洪霞;张淑雅;立雯馨 | 申请（专利权）人： | 江苏维赛科技生物发展有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212009 江苏省镇*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种分光光度法测定鱼皮中羟脯氨酸的含量的方法，结果显示，采用该法测定两种鱼皮中羟脯氨酸的含量分别为0.823%和2.247%,平均回收率分别为98.47%和98.39%,变异系数分别为1.65%和0.64%。该法重复性好,可信度高,可作为判定鱼皮中胶原蛋白含量的一个定量指标。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼皮 羟脯氨酸 分光光度法 变异系数 定量指标 胶原蛋白 可信度 回收率 判定 | ||
【主权项】：
1.分光光度法测定鱼皮中羟脯氨酸的含量的方法，其特征在于该方法原理是鱼皮通过盐酸水解释放出单体羟脯氨酸，氯胺将羟脯氨酸氧化形成结构类似吡咯的氧化物，并使这种氧化产物与显色剂（对二甲氨基苯甲醛）缩合而生成红色的产物,进行比色测定；其方法是准确称取经解冻晾干的鱼皮1g（精确至0.001g）于碘量瓶中, 样品不得粘附碘量瓶内壁, 加入6mol/L的盐酸50mL于120℃～130℃下水解8h；水解完成后将水解物用蒸馏水定容至100mL, 用滤纸过滤, 收集滤液于锥形瓶中, 加入活性炭以去除色素, 再过滤,取滤液1mL, 用0.1mol/L NaOH 调节pH=6.5～7.0, 定容到50mL备用；在特定的波长下测定其吸光度值，根据标准曲线计算出羟脯氨酸的含量。
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