[发明专利]一种保健沙拉酱在审
| 申请号： | 201611161957.X | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN106616878A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 汪凌峰 | 申请（专利权）人： | 南陵县玉竹协会 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种保健沙拉酱，本发明以荸荠、海藻、蜂蜜、芥末、中草药药液、玉米淀粉、橄榄油、食盐、矿泉水为原料，通过下述工艺步骤加以制备原料预处理、原料混合、研磨、灭菌、装罐；本发明制得的一种保健沙拉酱，营养健康，低脂肪，低胆固醇；采用荸荠和海藻作为基料，再佐以蜂蜜和芥末加以调味，口味清爽独特，本发明通过独特的加工工艺，大大减少了芥末的呛鼻刺激感，使其更易被人们所接受，配合添加的多味中草药，互相配伍，协同增加，还使本发明制得的一种保健沙拉酱有生津润肺、开胃消食、降脂、降压等保健功效，具有较高的食用价值和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 沙拉 | ||
【主权项】：
一种保健沙拉酱，其特征在于，包括下述重量份的原料：荸荠18‑25份、海藻15‑20份、芥末5‑8份、蜂蜜8‑12份、中草草药液4‑7份，玉米淀粉12‑18份、橄榄油7‑10份、食盐1‑3份、适量的矿泉水。
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