[发明专利]用于生产具有新功能的淀粉的组合物和方法有效
| 申请号： | 201611160189.6 | 申请日： | 2016-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN107266595B | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | B.奥斯特兰德;蒋洪新;C.莱恩 | 申请（专利权）人： | 玉米产品开发公司 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04;C08B30/18 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 李连涛;罗文锋 |
| 地址： | 巴西*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明公开涉及新型玉米淀粉。该淀粉可以由新开发的waxy/sugary‑2双突变玉米制得，该玉米具有低颗粒结合淀粉合成酶I（GBSSI）活性，这导致了低直链淀粉水平。来自新开发的waxy/sugary‑2双突变体的淀粉是冻融稳定的，并具有高粘度。与现有的waxy/sugary‑2双突变玉米的淀粉相比，新的waxy/sugary‑2双突变玉米淀粉尤其显示出改善的糊化曲线、淀粉颗粒完整性、更大的淀粉颗粒尺寸和更高的粘度。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 生产 具有 新功能 淀粉 组合 方法 | ||
【主权项】：
淀粉，包含：如使用直链淀粉/支链淀粉测定试剂盒测得的大约2重量%至大约20重量%的直链淀粉含量；和如使用RVA分析测得的比对照淀粉的淀粉糊化温度高至少大约5%的水淀粉糊化温度，其中，所述淀粉衍生自在胚乳中包含至少一个wxS等位基因的waxy/sugary‑2玉米植物。
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