[发明专利]一种提升免疫力的酵素复合物及其制备方法

摘要

本发明提供了一种提升免疫力的酵素复合物的制备方法，该方法通过先将新鲜菠萝皮和茵陈蒿进行两级发酵后，再将桑葚汁液加入进行第三级发酵。新鲜菠萝皮、茵陈蒿和桑葚的添加比，按重量份计，为新鲜菠萝皮12‑15份、茵陈蒿2‑4份和桑葚3‑6份。本发明还提供了一种提升免疫力的酵素复合物。本发明所用原料主要为常作为废弃物丢弃的菠萝皮，原料成本低廉；本发明所得酵素复合物具有十分突出的提升免疫力的作用。

主权项

一种提升免疫力的酵素复合物的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：（1）按重量份计，准备如下原料：新鲜菠萝皮 12‑15份、茵陈蒿 2‑4份和桑葚 3‑6份；（2）将新鲜菠萝皮和茵陈蒿混合，粉碎后进行研磨至组织浆液溢出完全；（3）将活化后的酵母菌和活化后的乳杆菌以细菌数1:1.5的比例混合，并以5‑8%的接种量接种于步骤（2）所得物，于发酵罐中进行发酵，控制发酵温度为20‑22℃，发酵时间为10‑15天，取发酵液；（4）将步骤（3）所得物于发酵罐中进行第二级发酵，第二级发酵的温度为24‑25℃，发酵时间为5‑8天，取发酵液；（5）将桑葚重复研磨后，仅取汁液，加入步骤（4）所得物中，于发酵罐中进行第三级发酵，发酵温度为20‑22℃，发酵时间为12或13天，发酵完毕后取发酵液，即得所述酵素。