[发明专利]一种漆酶改性水浮莲纤维制备食用菌包装材料的方法

摘要

本发明涉及一种漆酶改性水浮莲纤维制备食用菌包装材料的方法，属于包装材料技术领域。本发明先从水浮莲叶中，通过蒸煮、酸提、碱提等工艺制备得到水浮莲纤维，再将羧甲基壳聚糖和黄原胶溶于水中，和甲醇混合后得混合液，利用漆酶对水浮莲纤维进行改性后和混合液进行反应，反应后浓缩，得浓缩液后和蒙脱石、山梨醇、琥珀酸单甘油酯混合得粘稠液，脱泡后吹膜，裁剪，即可得到食用菌包装材料。本发明制备得到的食用菌包装材料不仅可以抑制有害细菌的滋生繁殖，使食用菌的分解作用处于最低状态，延长保鲜贮藏时间，而且形成的包装材料具有微孔结构，更有效减缓水分散失，保持较好的细胞形态，使用方便、安全。

主权项

1.一种漆酶改性水浮莲纤维制备食用菌包装材料的方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）称取800～1000g水浮莲叶，用清水洗净表面后切成3～5cm2的碎片，将切碎后水浮莲叶加入2～3L水中煮沸2～4min，煮沸后取出，加入料理机中打浆5～10min，打浆后用纱布过滤，得滤渣，按质量比1:4将滤渣与质量分数5%盐酸溶液混合，混合后在70～75℃温度下浸提3～4h，浸提后过滤得滤渣，并用去离子水洗涤3～5次；（2）将上述洗涤后滤渣按质量比1:8与质量分数5%氢氧化钠溶液混合，在40～50℃温度下浸提18～22h，浸提后过滤得滤液，将滤液加入离心分离机中，以4000～5000r/min转速离心分离5～8min，离心后得沉淀物，用水洗涤2～4次后加入沉淀物质量1～3倍质量分数10%次氯酸钠溶液，搅拌均匀后用质量分数45%乙酸溶液调节pH为5～6，调节后搅拌30～50min，过滤得滤渣，并用质量分数85%乙醇溶液洗涤3～5次后放入烘箱中，在60～70℃温度下干燥6～8h，干燥后粉碎，过70～80目筛，得水浮莲纤维，备用；（3）分别称取5～10g羧甲基壳聚糖和8～12g黄原胶加入到500～600g去离子水中，放入水浴锅中，加热至45～55℃后搅拌混合60～80min，搅拌后加入10～15mL甲醇，搅拌混合均匀后得混合液；（4）向500～600mLpH为3.5～4.0醋酸‑醋酸钠缓冲溶液中加入5～7g漆酶，混合均匀后静置20～30min，随后离心分离得上清液并装入烧瓶中，向烧瓶中加入8～10g步骤（2）备用的水浮莲纤维，放入水浴锅中，升温至35～45℃，搅拌反应20～40min后加入100～120mL步骤（3）得到的混合液和50～100mL无水乙醇，搅拌反应4～6h，反应结束旋转蒸发至原体积的50～60%，得浓缩液；（5）向上述浓缩液中加入0.3～0.5g纳米蒙脱石、10～15g山梨醇和3～5g琥珀酸单甘油酯，搅拌混合均匀后得粘稠液，真空脱泡20～30min后加入吹膜机进行吹膜、裁剪，在50～60℃温度下干燥40～50h，干燥后即可得到食用菌包装材料。