[发明专利]一种芒果保鲜的方法在审
| 申请号： | 201611112069.9 | 申请日： | 2016-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN106538674A | 公开（公告）日： | 2017-03-29 |
| 发明（设计）人： | 黄庭盛 | 申请（专利权）人： | 钦州阜康农副食品有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)11357 | 代理人： | 魏忠晖 |
| 地址： | 535000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种芒果保鲜的方法，所述芒果保鲜的方法包括将芒果采用乙醇、乙醚、水与面粉混合清洗芒果表面，再用清水漂洗1‑2次，清洗干净后，在零下10℃放置10分钟后，取出放置在鱼腥草提取液中侵泡20‑30分钟后，第一次风干表面后，再浸泡置于芒果保鲜剂中10‑30秒，捞出第二次风干；其中乙醇、乙醚、水与面粉的重量比为6∶1∶3∶0.2；本发明方法先采用乙醇、乙醚、水与面粉混合对芒果进行清洗，再超低温预冷后，采用鱼腥草提取液浸泡芒果起到杀菌抑菌的作用，再浸泡保鲜剂完成保鲜过程，能起到显著的防腐、保水、防质变、抗氧化等作用，本发明的方法简单易操作，操作时间短，操作成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芒果 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
一种芒果保鲜的方法，其特征在于，所述芒果保鲜的方法包括：将芒果采用乙醇、乙醚、水与面粉混合清洗芒果表面，再用清水漂洗1‑2次，清洗干净后，在零下10℃放置10分钟后，取出放置在鱼腥草提取液中侵泡20‑30分钟后，第一次风干表面后，再浸泡置于芒果保鲜剂中10‑30秒，捞出第二次风干；其中乙醇、乙醚、水与面粉的重量比为6∶1∶3∶0.2。
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