[发明专利]一种高粘度燕麦β-葡聚糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种高粘度燕麦β‑葡聚糖的制备方法，包括以下步骤：1)微波干燥；2)二氧化碳超临界萃取；3)酒精水浸泡；4)超声波辅助溶解淀粉；5)离心分离淀粉液；6)高温液化；7)碱提取；8)等电点沉淀蛋白；9)离心分离收集上清液：将上述沉淀混悬液采用离心机进行离心分离，收集合并上清液；10)真空浓缩；11)喷雾干燥，该高粘度燕麦β‑葡聚糖的制备方法在前处理中去除了大量淀粉，减少了酶制剂对燕麦β‑葡聚糖粘度降解、且成本低。

主权项

1.一种高粘度燕麦β‑葡聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)微波干燥：将10～150目燕麦麸进行微波干燥，微波条件为：微波功率20～60kw、时间1～20min；2)二氧化碳超临界萃取：将上述微波干燥后的燕麦麸进行超临界二氧化碳萃取，去除燕麦麸中的油脂，萃取条件为：萃取压力5～50MPa，萃取温度35～65℃，萃取时间0.5～5h，流量为2200～4300L/h；3)酒精水浸泡：将上述脱油脂后的燕麦麸按料液比1∶5～1∶35加入50％～70％V/V酒精水溶液中，浸泡条件为：浸泡温度为5～20℃，浸泡时间为1.0～3.0h；4)超声波辅助溶解淀粉：将上述燕麦麸酒精水溶液加入超声波振荡器中，辅助溶解条件为：超声波频率为40～60KHz，功率密度0.3～0.5W/cm2；5)离心分离淀粉液：将上述燕麦麸酒精水溶液离心分离淀粉液收集不溶解燕麦麸；6)高温液化：将上述不溶燕麦麸按料液比1∶5～1∶35加去离子水，然后加热升温，高温液化条件为：温度为90～100℃，保持时间为0.5～3.0h，pH为4～8；7)碱提取：将上述高温液化燕麦麸调整pH为8～11，提取温度50～95℃，提取时间为0.5～2.0h提取燕麦β‑葡聚糖，提取次数为1～3次；8)等电点沉淀蛋白：将上述提取液调pH值为3.0～6.0，升温到80～100℃，加热时间0.5～4h，沉淀静置0.5～24h，分离上清液；9)离心分离收集上清液：将上述沉淀混悬液采用离心机进行离心分离，收集合并上清液；10)真空浓缩：将上述燕麦β‑葡聚糖溶液采用双效浓缩方式浓缩，得到燕麦β‑葡聚糖浓缩液，浓缩条件为：温度40～70℃，真空度40～80kpa，浓缩时间1～10h，所得燕麦β‑葡聚糖浓缩液浓度为20～40°Bé；11)喷雾干燥：将上述燕麦β‑葡聚糖浓缩液喷雾干燥，喷雾干燥条件：进风温度160～200℃，出风温度80～100℃，收率30～35％，得燕麦β‑葡聚糖。