[发明专利]一种虫草灵芝调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201611037975.7 | 申请日： | 2016-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN108077920A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 王弘 | 申请（专利权）人： | 辽宁弘侨生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110000 辽宁省沈阳市于洪区*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于虫草调味料技术领域，一种虫草灵芝调味料及其制备方法。本发明虫草灵芝调味料，以下重量份数的原料制备而成：虫草提取物10‑15份、灵芝提取物10‑15份，食盐35‑40份，酱油粉1‑3份，味精10‑15份，砂糖10‑15份，着色剂0.2‑0.5份，酵母精1.5‑2.5份，肉精粉1.5‑3份，姜粉0.2‑0.6份，蒜油0.1‑0.3份，葱油0.1‑0.3份，5′肌苷酸钠0.1‑0.2份，5′鸟核酸钠0.1‑0.2份，抗结剂0.1‑0.3份。本发明虫草灵芝调味料，具有营养丰富,风味独特,且具有保健功效等优点，本发明制备方法，均在较低的温度下进行，能最大程度保证虫草和灵芝的营养成分不流失，且操作简单。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 虫草灵芝 制备 虫草 着色剂 虫草提取物 灵芝提取物 砂糖 保健功效 肌苷酸钠 原料制备 重量份数 酵母精 抗结剂 肉精粉 核酸 灵芝 葱油 姜粉 蒜油 味精 酱油 食盐 保证 | ||
【主权项】：
1.一种虫草灵芝调味料，其特征在于：由以下重量份数的原料制备而成：虫草提取物10-15份、灵芝提取物10-15份，食盐35-40份，酱油粉1-3份，味精10-15份，砂糖10-15份，着色剂0.2-0.5份，酵母精1.5-2.5份，肉精粉1.5-3份，姜粉0.2-0.6份，蒜油0.1-0.3份，葱油0.1-0.3份，5′肌苷酸钠0.1-0.2份，5′鸟核酸钠0.1-0.2份，抗结剂0.1-0.3份。
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