[发明专利]一种莲藕调味料及其制备方法

摘要

本发明属于副食品加工技术领域，具体涉及一种莲藕调味料及其制备方法，所述莲藕调味料由以下重量份的原料制成莲藕80‑100份，柚子皮20‑40份，西番莲15‑24份，金心果8‑20份，干贝2‑7份，兰香子2‑6份，芜荽1‑6份，菜籽油10‑15份，醪糟2‑7份，姜粒5‑12份，蒜粒2‑7份，葱花2‑7份，辣椒粉4‑10份，八角粉1‑4份，食盐6‑12份，并公开了其制备方法，依次按重量份数称取原料、对原料预处理、对预处理完毕的原料进行炒制，然后冷却、装罐、密封、灭菌杀毒即得到成品。本发明的制备方法简单，具有促进消化、抗菌消炎、健脾补肝、清热降火的作用，有益人体健康，更是一种功能性的天然优质食品，能降脂瘦身,有润肠通便功效，特别适合健康人群及不愿肥胖的人群食用。

主权项

一种莲藕调味料，其特征在于，由以下重量份的原料制成：莲藕80‑100份，柚子皮20‑40份，西番莲15‑24份，金心果8‑20份，干贝2‑7份，兰香子2‑6份，芜荽1‑6份，菜籽油10‑15份，醪糟2‑7份，姜粒5‑12份，蒜粒2‑7份，葱花2‑7份，辣椒粉4‑10份，八角粉1‑4份，食盐6‑12份。