[发明专利]60Co‑γ辐射抑制猴头菇褐变的方法在审

专利信息
申请号: 201610975869.7 申请日: 2016-11-07
公开(公告)号: CN106509063A 公开(公告)日: 2017-03-22
发明(设计)人: 斯琴图雅;赵弘韬;倪靖斌;李志刚;张楠;王强;张玉宝 申请(专利权)人: 黑龙江省科学院技术物理研究所
主分类号: A23B7/015 分类号: A23B7/015
代理公司: 哈尔滨市松花江专利商标事务所23109 代理人: 侯静
地址: 150001 黑龙*** 国省代码: 黑龙江;23
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摘要: 60Co‑γ辐射抑制猴头菇褐变的方法,它涉及农产品的贮藏保鲜技术领域。它要解决现有猴头菇的常规护色方法普遍存在成本高、药品残留,不绿色环保的问题。方法一、选择无机械损伤、无病虫害的当天采摘的猴头菇,然后用PE薄膜将猴头菇分别单独包装;二、采用60Co‑γ对单独包装的猴头菇进行辐照处理,然后常温贮藏,即完成。本发明中60Co‑γ辐射杀死部分腐败微生物,延缓呼吸高峰的出现,破坏猴头菇酶活性,降低自身生理生化代谢,抑制和延缓猴头菇褐变的速度,达到保色护色的效果,并且成本低、无药品及辐照残留,绿色环保;能够达到有效减缓褐变速度的效果,有益于延长猴头菇鲜品的商品价值。
搜索关键词: 60 co 辐射 抑制 猴头菇 方法
【主权项】:
60Co‑γ辐射抑制猴头菇褐变的方法,其特征在于它按以下步骤进行:一、选择无机械损伤、无病虫害的当天采摘的猴头菇,然后将猴头菇分别单独包装;二、采用60Co‑γ对单独包装的猴头菇进行辐照处理,然后常温贮藏,即完成60Co‑γ辐射抑制猴头菇褐变。
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