[发明专利]香气浓郁的百香果酒的制备方法在审
| 申请号： | 201610869816.7 | 申请日： | 2016-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN106434117A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 曾钊盛 | 申请（专利权）人： | 曾钊盛 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12H1/048;C12H1/07 |
| 代理公司： | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人： | 周兆阳 |
| 地址： | 541100 广西壮族自治*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了香气浓郁的百香果酒的制备方法，包括以下步骤：1)将百香果切块，打成百香果浆；2)调节百香果浆糖度至20～30％，添加百香果浆重量0.015～0.025％的酵母，在20～30℃下进行主发酵8～15天，将主发酵液过滤，取滤液备用；3)在滤液中添加其重量0.1～1％的NaCl，在15～18℃下进行后发酵15～30天，结束发酵；4)将后发酵液澄清，即得。本发明酿制的果酒香气得到较好的保留，香气损失小，具有浓郁的百香果香气。 | ||
| 搜索关键词： | 香气 浓郁 果酒 制备 方法 | ||
【主权项】：
香气浓郁的百香果酒的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)将百香果切块，打成百香果浆；2)调节百香果浆糖度至20～30％，添加百香果浆重量0.015～0.025％的酵母，在20～30℃下进行主发酵8～15天，将主发酵液过滤，取滤液备用；3)在滤液中添加其重量0.1～1％的NaCl，在15～18℃下进行后发酵15～30天，结束发酵；4)将后发酵液澄清，即得。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于曾钊盛，未经曾钊盛许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610869816.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种香菇菌红曲米酒的生产工艺
- 下一篇：一种营养蜂蜜酒及其制备方法
