[发明专利]食品悬浊和乳浊体系稳定性测定检测方法及检测装置有效
| 申请号： | 201610854892.0 | 申请日： | 2016-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN106248603B | 公开（公告）日： | 2019-09-24 |
| 发明（设计）人： | 王丽英;宋立杰;李津津;其他发明人请求不公开姓名 | 申请（专利权）人： | 济南恒辉科济食品配料有限公司 |
| 主分类号： | G01N21/31 | 分类号： | G01N21/31;G01N1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了食品悬浊和乳浊体系稳定性测定检测方法及检测装置，它涉及食品质量控制技术领域；所述的检测方法有两种，第一种方法为：在光路固定情况下，通过无极升降样品架的点动升降测定不同部位的吸光度；第二种方法为：在固定样品的情况下，通过旋转反光镜，将测定样品池由上而下或由下而上移动来测定不同部位的吸光度来判别体系的稳定性。它能克服现有技术的弊端，采用特制的离心管和比色皿和分光光度计测定系统来实现乳化体系稳定性的快速测定。它的测定方法较为简单，测定结果可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 体系 稳定性 测定 检测 方法 装置 | ||
【主权项】：
1.一种食品悬浊和乳浊体系稳定性测定检测装置，包括离心设备及分光光度计测定系统，离心设备包括离心管(c)和比色皿(a)，其特征在于：比色皿(a)底部呈梯形且为实心底座，并与底面成一体,底部宽面为透明并且均一，侧面为毛面，比色皿(a)采用石英玻璃材质，离心管(c)采用高分子材料浇注而成，管内壁垫层为硅胶层，硅胶层表面粘绒状擦镜织物；由于离心过程中比色皿(a)相对离心管运动，因此将离心管(c)与比色皿(a)设成镶嵌式，比色皿(a)装样部分的高度大于4cm，比色皿(a)装入离心管(c)中要高于离心管(c)0.4cm，在离心过程中，为保护比色皿(a)露出部分在比色皿(a)露出部分设有硅胶比色皿保护套(e)，硅胶比色皿保护套(e)的直径等于或大于离心管(c)的外径。
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