[发明专利]一种籽粒苋高纤植物肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610824427.2 | 申请日： | 2016-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN106418212A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 胡晓权;于寒松;胡耀辉;赵永程;朱楠楠;吕博;王旭;王玉华;朴春红;刘俊梅;代伟长 | 申请（专利权）人： | 吉林福瑞德食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京世誉鑫诚专利代理事务所(普通合伙)11368 | 代理人： | 郭官厚 |
| 地址： | 130000 吉林省长*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种籽粒苋高纤植物肉，包括如下以重量份数计的材料，加工制成：湿豆渣100份；低温脱脂豆粕50‑60份；谷朊粉60‑80份；籽粒苋粉末6‑10份。本发明还公开了一种籽粒苋高纤植物肉的制备方法。本发明的优点体现在：1、因籽粒苋的功能性，可增加植物肉制品的保健功能。2、籽粒苋因其固有的鲜红色，可作为天然色素，提供类似动物肉的色泽，提升其感官品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 籽粒 苋高纤 植物 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种籽粒苋高纤植物肉，其特征在于，包括如下以重量份数计的材料，加工制成：湿豆渣100份；低温脱脂豆粕50‑60份；谷朊粉60‑80份；籽粒苋粉末6‑10份。
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