[发明专利]利用石斛制备复合抗氧化剂的方法

摘要

本发明公开了一种利用石斛制备复合抗氧化剂的方法，取干燥粉碎至50目的石斛粉10份，置于20‑40份70%乙醇溶液中浸泡30min，然后过滤取固体成分，加入50‑100份含1%‑2%食盐的食盐水，于30‑50℃浸泡1‑3h，过滤取液体成分，经陶瓷膜过滤后浓缩至Brix达到20%得石斛提取液；取乳化剂1‑3份，加热溶解于60‑80份甘油中，然后加入10‑30份石斛提取液，继续搅拌溶解均匀得水相；5000‑10000rpm转速下剪切水相，并称取天然维生素E 7‑9份，缓慢加入水相中，剪切15‑20min至乳状液平均粒径0.2μm‑0.6μm，即得复合抗氧化剂。本发明制备得到的抗氧化剂具有很强的抗氧化能力，为水溶性，使用方便，应用性广，同时，还具有石斛的多种营养保健功能，如益胃生精、滋阴清热、润肺止咳等。

主权项

利用石斛制备复合抗氧化剂的方法，其特征在于包括以下步骤:（1）石斛提取：以质量计，取干燥粉碎至50目的石斛粉10份，置于20‑40份70%乙醇溶液中浸泡30min，然后过滤取固体成分，加入50‑100份含1%‑2%食盐的食盐水，于30‑50℃浸泡1‑3h，过滤取液体成分，经陶瓷膜过滤后浓缩至Brix达到20%得石斛提取液；（2）制备复合抗氧化剂：取乳化剂1‑3份，加热溶解于60‑80份甘油中，然后加入10‑30份石斛提取液，继续搅拌溶解均匀得水相；5000‑10000rpm转速下剪切水相，并称取天然维生素E 7‑9份，缓慢加入水相中，剪切15‑20min至乳状液平均粒径0.2μm‑0.6μm，即得复合抗氧化剂。