[发明专利]一种辣木茶香夹心碧根果仁及其制备方法在审
| 申请号： | 201610774891.5 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN106262567A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 宋有谞;姚玉飞;宋家臻 | 申请（专利权）人： | 安徽天美食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23P20/20;A23L33/10 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣木茶香夹心碧根果仁及其制备方法，是由下述原料制成：辣木嫩叶、南非叶、天麻籽、苹果泥、碧根果、桦树汁、变性淀粉、金花葵、辣蓼草、姜黄、南瓜藤、茶多酚、米醋适量、柠檬草、脱脂奶粉、柚子皮、亚麻籽油适量。本发明制得的辣木茶香夹心碧根果仁，采用过热蒸汽蒸制杀青去涩同时高温杀菌，还融合柠檬、柚皮天然植物香味、驱除异味，同时缓解消除常食所引起上火等激性问题，醋液浸制还能脆化果壳，更易开壳取仁；采用南非叶汁与桦树汁浸润果仁，软化果仁硬度，方便切制成片，口感更加香甜；将切开果仁中间辅以补肾健体、提神消疲等原料制成馅料，含有金花葵、南瓜藤等中药功能成分，具有补血安神、滋补抗衰的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣木茶香 夹心 果仁 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种辣木茶香夹心碧根果仁，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：辣木嫩叶22‑24、南非叶6‑8、天麻籽6‑8、苹果泥10‑12、碧根果220‑240、桦树汁20‑22、变性淀粉4‑6、金花葵2‑4、辣蓼草1‑2、姜黄1‑2、南瓜藤2‑3、茶多酚1‑2、米醋适量、柠檬草10‑12、脱脂奶粉6‑10、柚子皮10‑12、亚麻籽油适量。
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