[发明专利]一种芹菜意粉酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201610745442.8 | 申请日： | 2016-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN106360636A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 王福全;王亚娟;张国齐;王宪伟 | 申请（专利权）人： | 天津市红宝番茄制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 天津市杰盈专利代理有限公司12207 | 代理人： | 李凤林 |
| 地址： | 300380 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明是一种芹菜意粉酱及其制备方法，由以下重量百分比原料组成鲜芹菜泥6～8%、番茄酱27～30%、洋葱酱6～9%、F90型果葡萄浆1.5～2%，盐0.7～1%、柠檬酸0.1～0.5%、大豆膳食纤维0.5～1%、变性淀粉1.1～1.5%、大豆油0.3～0.5%、香辛料0.25～0.5%，余量水。本发明制作的芹菜意粉酱不仅味道酸甜可口，口感细腻，而且保留了意粉酱和芹菜的天然风味，最大程度保留了其原有营养成分，具有预防高血压、润肺止咳等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 芹菜 意粉酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
种芹菜意粉酱，其特征在于：由以下重量百分比的原料组成：鲜芹菜泥 6～8%、番茄酱27～30%、洋葱酱 6～9%、F90型果葡萄浆1.5～2%，盐0.7～1%、柠檬酸0.1～0.5%、大豆膳食纤维0.5～1%、变性淀粉 1.1～1.5%、大豆油0.3～0.5%、香辛料0.25～0.5%，余量水。
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