[发明专利]一种含巧克力的即食阿胶食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201610714778.8 | 申请日： | 2016-08-24 |
| 公开（公告）号： | CN106333039A | 公开（公告）日： | 2017-01-18 |
| 发明（设计）人： | 祝智;熊友纯 | 申请（专利权）人： | 湖北康源药业有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/42;A23L3/36 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司42102 | 代理人： | 崔友明 |
| 地址： | 436070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含巧克力的即食阿胶食品及其制备方法。所述含巧克力的即食阿胶食品，其特征在于，以100份重量计，包括下述成份阿胶10‑25份、巧克力55‑80份、坚果仁10‑20份。其中，所述阿胶的含量优选为20份；所述巧克力优选纯黑巧克力。上述含巧克力的即食阿胶食品的制备方法包括如下步骤(1)原料预处理阿胶粉碎后过筛，得到阿胶粉末；熟坚果仁捣碎后过筛，得到熟坚果仁颗粒；巧克力水浴加热至完全熔化；(2)以总重量100份计，将10‑25份阿胶粉末及10‑20份坚果仁颗粒加入到55‑80份熔化后的巧克力中，混合均匀，趁热倒入模具内，冷却，脱模。本发明提供的含巧克力的即食阿胶食品口感美味，服用便捷，制备方法简单，原料辅料易得，对设备几乎没有要求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 即食 阿胶 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含巧克力的即食阿胶食品，其特征在于，以100份重量计，包括下述成份：阿胶10‑25份、巧克力55‑80份、坚果仁10‑20份。
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