[发明专利]一种风味海鲜粥及其制备方法

摘要

本发明公开了一种风味海鲜粥及其制备方法，所述风味海鲜粥的原料成分的重量配比为：薏米10‑20份、胡椒粉2‑4份、盐4‑6份、料酒8‑10份、橘子皮3‑5份、大米10‑30份、葡萄干5‑15份、香油4‑6份、鲍鱼8‑12份、茱苓草4‑6份、扇贝10‑12份、穿心草2‑4份、海蜇皮10‑20份、连翘花4‑6份、荸荠15‑25份、鳕鱼肉15‑25份、水1000‑2000份，经过清洗、蒸煮、混合、炖煮、包装制得。本发明将海鲜与粥进行了结合，使得粥具有了重镇安神、潜阳补阴、收敛固涩、保肝利胆的作用，且具有海鲜风味，制作加工简便，人们食用起来也比较方便。

主权项

一种风味海鲜粥，其特征在于：所述风味海鲜粥的原料成分的重量配比包括：薏米10‑20份、胡椒粉2‑4份、盐4‑6份、料酒8‑10份、橘子皮3‑5份、大米10‑30份、葡萄干5‑15份、香油4‑6份、鲍鱼8‑12份、茱苓草4‑6份、扇贝10‑12份、穿心草2‑4份、海蜇皮10‑20份、连翘花4‑6份、荸荠15‑25份、鳕鱼肉15‑25份、水1000‑2000份。