[发明专利]一种利用柚苷酶制备浒苔寡糖的方法

摘要

本发明涉及一种利用柚苷酶制备浒苔寡糖的方法，属于活性成分提取领域。为了克服现有技术中浒苔寡糖的收率较低，且终产品中未降解多糖含量高的技术不足，本发明提供一种以浒苔为原料利用柚苷酶制备浒苔寡糖的方法。该方法首次将柚苷酶应用于浒苔寡糖的制备方法中，采用纤维素酶和柚苷酶两段酶解，然后通过纳滤膜得到浓缩液，浓缩液经干燥即可得到浒苔寡糖，该制备方法的浒苔寡糖的收率高，产品中杂质和未降解多糖低，产品非常适合进一步加工功能型农业制品、饲料添加剂以及食品添加剂等。

主权项

1.一种利用柚苷酶制备浒苔寡糖的方法，其具体包括以下步骤：/n1）预处理：将含水量70-90%的新鲜浒苔打浆至呈糊状，投入提取罐进行酶解反应；或者将干浒苔粉碎至20目以下，加入6-10倍重量的自来水，投入提取罐中进行酶解反应；/n2）酶解：按如下三个阶段进行酶解反应：第一阶段，调节提取罐内pH 为4.5-5.5，按每公斤干浒苔650个酶活力单位加入纤维素酶，搅拌并升温至45-55℃，保温2-3小时；第二阶段，调节提取罐内pH为3.5-5.0，按每公斤干浒苔350个酶活力单位加入柚苷酶，升温至50-60℃，保温10-12小时；第三阶段，调节提取罐内pH为6.5-7.0，升温至90℃以上，保温15分钟，灭酶活，得到酶解液；/n3）纯化：将酶解液过滤或离心，将得到的滤液或离心液依次通过截留分子量为2000-3500Da和300-500Da的纳滤膜，截取分子量300-2000Da的部分，得纳滤浓缩液；/n4）干燥：纳滤浓缩液进一步浓缩至固形物含量为25-35%，喷雾干燥，即可得到浒苔寡糖。/n