[发明专利]一种豆瓣酱在审
| 申请号： | 201610687043.0 | 申请日： | 2016-08-19 |
| 公开（公告）号： | CN106307110A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 罗巧惠 | 申请（专利权）人： | 罗巧惠 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙)11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 528000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种豆瓣酱，由以下组分及重量份组成：黄豆400‑500份、面粉100‑200份、大蒜10‑30份、辣椒30‑50份、食盐30‑40份、茼蒿250‑300份、生姜10‑20份，香油20‑40份、小虾干25‑35份，黄酒5‑8份，其余部分为纯净水。本发明提供的豆瓣酱，辣味浓郁，风味独特，美味可口，营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆瓣酱 | ||
【主权项】：
一种豆瓣酱，其特征在于，由以下组分及重量份组成：黄豆400‑500份、面粉100‑200份、大蒜10‑30份、辣椒30‑50份、食盐30‑40份、茼蒿250‑300份、生姜10‑20份，香油20‑40份、小虾干25‑35份，黄酒5‑8份，其余部分为纯净水。
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