[发明专利]一种葛根素营养强化糙米及其制备方法在审
| 申请号： | 201610651467.1 | 申请日： | 2016-08-11 |
| 公开（公告）号： | CN106261597A | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 潘国滨 | 申请（专利权）人： | 安徽省福宁米业有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L33/105 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246116 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛根素营养强化糙米，包括以下重量份组分:糙米190‑200、纤维素酶3.9‑4.2、木聚糖酶3‑4、植物油15‑16、葛根素0.02‑0.03、二辛酸山梨糖醇酯3‑4、纳米沸石粉11‑12、适量的水、适量的小分子水。本发明通过三阶段碾米加工实现了糙米的精细加工，操作简单，耗时短，第一阶段通过140℃配合改性湿润液的使用，疏松了糙米表面的纤维皮层结构，增大了吸附面积，为第二阶段的高效纤维素酶解奠定基础；第二阶段通过50℃配合油脂凝胶改性木聚糖酶微粉的纤维素酶，实现木聚糖酶微粉对纤维素酶酶解作用的强化，同时，加入葛根素能够起到强化所得精米营养功效的作用，具有防止高血压高血糖的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 营养 强化 糙米 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种葛根素营养强化糙米，其特征在于，包括以下重量份组分:糙米190‑200、纤维素酶3.9‑4.2、木聚糖酶3‑4、植物油15‑16、葛根素0.02‑0.03、二辛酸山梨糖醇酯3‑4、纳米沸石粉11‑12、适量的水、适量的小分子水。
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